Tai jau savaitė kaip padažai yra parduotuvėse ir sulaukių klausimų kas ir kaip jį naudoti,
Tai kaip aš naudoju – dalinuosi idėjomis ir receptų pasiūlymais.
Kaip naudoti pesto ir krapesto virtuvėje?
Pesto – tikra skonių bomba virtuvėje!
Pesto – tai ne tik klasikinis padažas makaronams. Jį galima naudoti įvairiausiais būdais! Aš mėgstu gaminti užtepėles ir padažus, pavyzdžiui, sumaišau šaukštą pesto su trupučiu acto, alyvuogių aliejaus, druskos ir vos vos kažko saldaus – medaus ar klevų sirupo. Tai iškart pagyvina bet kokias salotas, tobulai dera su minkštais sūriais ar pomidorais.
Pesto taip pat gali būti puikus sriubų pagardas. Įmaišius šaukštelį į lėkštę sriubos, ji iš karto įgauna sodresnio skonio. Ypač gerai dera su trintomis daržovių sriubomis – moliūgų, pomidorų ar net žirnių!
Krapesto – tobula pora grietinei!
Krapesto yra geriausias grietinės draugas – jei valgote koldūnus ar bulvinius blynus, išbandykite sumaišyti grietinę arba natūralų jogurtą su šaukšteliu krapesto. Jei norisi dar daugiau skonio, galite įberti truputį druskos – pamatysite, kaip šis derinys pakels paprastą grietinę į naują lygį!
Krapesto taip pat puikiai tinka žuvies patiekalams – pavyzdžiui, pašlakstykite juo keptą ar garuose ruoštą lašišą arba įmaišykite į jogurtinį padažą, kuriuo aptepsite šaltą rūkytą žuvį.
Kiti būdai panaudoti pesto ir krapesto:
- Pesto sumaišykite su graikišku jogurtu ir gausite puikų padažą prie traškių daržovių ar keptos vištienos.
- Krapesto naudokite ant virtų bulvių – sumaišykite su šlakeliu alyvuogių aliejaus ir turėsite ypatingą garnyrą.
- Abu šiuos pagardus galima tepti ant skrudintos duonos ar focaccia – skanu ir greita!
Pesto ir krapesto yra tie produktai, kurie padės jūsų kasdieniams patiekalams suteikti daugiau skonio ir kūrybiškumo. Išbandykite ir atraskite savo mėgstamiausius derinius!
O štai ir keletas receptų, kuriuose drąsiai pesto ir krapesto galite mainyti vietomis:
BULVIŲ VIRTINUKAI SU KRAPESTO IR SMIDRAIS
SILKĖS SALOTOS SU AGURKĖLIAIS IR PESTO
VARŠKĖS BLYNAI SU ŠPINATAIS IR PESTO
POMIDORŲ SALOTOS SU ALYVUOGĖMIS IR PESTO
PIKANTIŠKI VARŠKĖČIAI SU KRAPESTU
TOBULAS SUMUŠTINIS SU AVOKADAIS IR PESTO
