Tai kiek galite kotletukų suvalgyti vienu prisėdimu, aa?? Aišku, šitie daržoviniai lengvesni už įprastus iš mėsos, bet jau kokio skanumo!!! Kai dar pavasarį Kaune filmavom Beatos virtuvės laidą, oi kokią daržovių kotletų fiestą užkūrėm! Čia pirmąjį veganišką meniu dar 97-ais Kaune pasiūlė žinote, kas?? Ogi senoji „Vilties“ vaistinė – arbatinė. O patys pačiausi bent jau man buvo kotletukai iš BUROKĖLIŲ, kurių receptu dalijasi Kauno veganiškos kavinės virtuvės šefė Ida Stasiulevičienė.
Augaliniai burokėlių kotletukai su krienų padažu
Reikės:
Krienų padažui:
Gaminimas
Virtas kruopas truputį patriname elektriniu truntuvu ir sudedame į erdvų dubenį. Ten pat šiaudeliais ar stambia burokine tarka įtarkuojame burokėlius. Beriame juodųjų pipirų, maltų kalendrų, įtarkuojame česnakus, supilame sojų padažą ir suberiame krakmolą. Viską gerai išmaišome.
Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus. Rankomis formuojame norimo dydžio kotletukus ir kepame ant vidutinės kaitros.
Gaminame padažą. Prikaistuvyje pakaitiname stiklinę sojų pieno. Atskirame mažame indelyje sumaišome dar kelis šaukštus sojų pieno su šaukšteliu krakmolo, gautą tyrelę supilame į prikaistuvį ir dar truputį pakaitiname, kol padažas sutirštės. Galiausiai įdedame vieną ar kelis šaukštus krienų, viską gerai išmaišome.
Oj šitie kokie geruliai! Žiūrėjau laidą tai net seilės iki kulnų tyso! Taip laukiau to recepto, o pasirodo kad su miežinem kruopom, o as gliuteno negaliu.. Bet bandysiu virt lęšius ir det vietoj miežiniu kruopų , gal irgi pavyks kažkas panašaus 🙂
Man irgi tai labai aktualu, lauksiu atsiliepimų ar pavyko taip gardžiai ir su lęšiais 🙂
Kaip jums pasisekė su lęšiais?O ką į padažą vietoj krakmolo dėjot?
Laba diena,o beglitimis sio recepto variantas yra?man negalimos jokios kruopos apart burnocio,grikiu na ir ryziu is bedos:-)
Super! Labai greita ir dar labiau skanu 🙂
Nerealūs, niam,niam…Dariau su perlinėm kruopom.Kitą kartą dar bandysiu su avžinėm. 🙂
Sveiki, paciu laiku receptas – turiu buri vakar keptu burokeliu, tik jie sutarkuoti sedi saldytuve balzaminiu actu sukvepinti. Ar tokie tiktu (itariu tada deretu atsisakyti sojos padazo)? Aciu 🙂
Ar 300g kruopų, čia virtų toks svoris, ar dar nevirtų?
Manau tiktų bulgur wheat irgi ar per birūs?
Puikus recpetas ir cia puikiai tiktu ZALIUJU GRIKIU kruopos, jos visiskai neprimena grikiu, primena perlines savo skoniu ir lipnumu. Labai gerai surisa kotletukus 🙂
Sveiki, pasigaminau ir aš. Pagal pateiktus ingridientų kiekius gavosi labai daug „kotletų.” Būtinas padažas, be jo mano „kotletai” sunkiai valgesi taip pat su jais manau tikrai puikiai tiktu kokios šviežios salotos, nes patys „kotletai” ganėtinai mėsingi. Ačiū už receptą
Labai skanu! Nebeliko padazo su krienais, tai labai tiko ir garstycios 🙂
Kotletai gavosi nuostabiai skanus!aciu labai uz recepta