Visus sirupui skirtus ingredientus supilkite į puodą ir, kaitindami virš nedidelės ugnies, maišykite, kol visa masė taps tolygios konsistencijos (tai ypač aktualu, jei medus tvirtesnės „natūros“). Pasiekus reikiamą konsistenciją, padidinkite kaitrą ir nemaišydami palikite virti 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies, bet laikykite šiltai. Išgriebkite prieskonius.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

Dubenyje sumaišykite įdaro ingredientus (tik atidėkite porą šaukštų smulkintų pistacijų ar/ir kitų riešutų papuošimui).

Pagal lakštų dydį pasirinktą skardą (maždaug 32X22 cm dydžio) lengvai patepkite rapsų aliejumi. Jei identiško dydžio skardos neturite, atitinkamai paruoškite filo tešlos lakštus (apipjaukite), tačiau nesibaiminkite, jei skardos galuose jie užsiries. Į skardą vienu kartu klokite po vieną filo tešlos lakštą, likusius lakštus pridenkite, pavyzdžiui, drėgnu rankšluosčiu, nes jie labai greitai džiūsta. Įklokite vieną lakštą į paruoštą kepimo indą, viršų konditeriniu šepetėliu plonu sluoksniu padenkite rapsų aliejumi. Pakartokite šį veiksmą su dar 5 lakštais (1 sluoksnyje – 6 filo tešlos lakštai).

Virš pirmo tešlos sluoksnio tolygiai paskirstykite trečdalį įdaro. Vėl pakartokite procedūrą su 6 filo tešlos lakštais ir riešutų įdaru (iš viso 3 „aukštai“ riešutų įdaro, 4 sluoksniai tešlos).

Viršutinį tešlos lakštų sluoksnį taip pat padenkite plonu aliejaus sluoksniu. Rankomis švelniai suslėkite ką tik paruoštą desertą į skardos gilumą. Jį pašlakstykite 1 šaukštu vandens.

Aštriu peiliu supjaustykite desertą kepimo inde lygiais kvadratėliais arba rombais.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių arba kol viršutiniai tešlos sluoksniai švelniai paruduos.

Tik ištraukę iš orkaitės desertą apliekite sirupu, tolygiai jį pildami ant paviršiaus. Leiskite atvėsti. Patiekdami papuoškite smulkintais riešutais.