Daržovingi ir maistingi apkepti basmati ryžiai su anakardžiaias, kukurūzais ir brokoliais. Labai skanu valgyti vienus, bet jei suporuostie su koku indišku kariu – nusimato tikra puota! Šiam patiekalui naudojami jau išvirti basmati ryžiai, geriausia, jei jie bus jau pilnai atvėsę ir išdžiūvę.
Basmati ryžiai su brokoliais ir anakardžiais
Reikės:
Gaminimas
Gabalėliais supjaustome ir keptuvėja ant šlakelio aliejaus apkepame brokolį. Šalia į keptuvę metame smulkiai supjaustytą aitriąją papriką. Ant viršaus beriame garam masalos prieskonių mišinio, išmaišome ir dar trumpai pakepame, kad brokolių žedynai šiek tiek apskrustų, bet daržovė išliktų traški.
Keptuvėje daržoves nustumiame į vieną šoną, į laisvą kraštą pilame dar truputį aliejaus ir jame apkepame sezamų sėklas su anakardžiais kol lengvai paruduos. Kai tai nutinka, sumaišome su daržovėmis, pagardiname druska ir kokosų drožėmis.
Į keptuvę beriame nusunktus saldžiuosius kukurūzus, išmaišome. Galiausiai sudedame virtus atvėsusius ryžius ir darkart gerai išmaišome, leidžiame jiems sušilti. Prieš patiekiant galima pagardinti kalendrų lapeliais.
