Kiaušinius su cukrumi „Panevėžio Plius“, žiupsneliu druskos išplakame elektriniu mikseriu kol pabaltuos ir padvigubės, apie 5 minutes. Miltus įsijojame į masę ir išmaišome mentele, per daug nepermaišome.

Apvalios (22-24 cm skersmens) kepimo formos dugną išklojame kepimo popieriumi, o šonus taip pat padengiame kepimo popieriumi (kad vėliau gražiai išsiimtų tortas iš formos). Supilame tešlą į kepimo formą ir šauname į 190 °C orkaitę, kepame 15 minučių. Išimame iš orkaitės ir paliekame atvėsti, tačiau iš formos neišimame.

Imamės kokosų sluoksnio: želatiną užpilame vandeniu, išmaišome, paliekame išbrinkti.

Kokosų pieną išplakame su cukrumi „Panevėžio Plius“, pagardiname citrinos sultimis.

Želatiną ištirpiname ant ugnies ir supilame į kokosų pieną, išmaišome.

Grietinėlę atskirai išplakame iki standumo ir atsargiai įmaišome į kokosų pieno masę.
Viską supilame ant atvėsusio biskvito ir dedame į šaldytuvą pastingti, maždaug pusvalandžiui, kol pasigaminsite mangų sluoksnį.

Gerai prinokusius mangus supjaustome, dedame į aukštesnį indą, įberiame „Dansukker“ vanilinio cukraus su natūralia vanile ir sutriname trintuvu iki tyrelės.

Želatiną užpilame vandeniu, išmaišome, paliekame išbrinkti kelias minutes ir ištirpiname ant ugnies. Keturis šaukštus supilame į mangų tyrę, o kitus pasiliekame vyšnių/aviečių tyrelei.

Vyšnias ar avietes suberiame į puodą, pilame arbatą, „Dansukker“ vanilinį cukrų su natūralia vanile ir verdame, kol išgaruos skystis ir sutirštės. Sutriname trintuvu iki tyrelės. Supilame likusią ištirpintą želatiną ir išmaišome. Supilame tyrę į konditerinį maišelį.

Ant kokosų pieno kremo lėtai supilame mangų sluoksnį, ant kurio su konditerinio maišelio pagalba išpaišome uogų tyrės papuošimus. Laikome šaldytuve, kol sustings (bent 3-5 valandas). Puošiame uogomis, mangų kubeliais. Mangų sluoksnis nebus toks standus kaip kokosų kremo, nes mangų tankis ir kiekis didesnis, todėl jis bus kiek minkštesnis.