Supjaustome daržoves: porą perpjauname pusiau ir supjaustome griežinėliais, baklažanus supjaustome nedideliais kubeliais, pievagrybius nuplauname ir supjaustome ketvirčiais, saliero stiebus smulkiai supjaustome, brokolį padaliname į mažus žiedynus. Cukiniją plonai supjaustome mandolina.

Keptuvėje su šaukštu aliejaus pakepiname porus, kol gražiai pageltonuos ir suminkštės. Atidedame. Į keptuvę pilame tris šaukštus aliejaus, suberiame supjaustytus baklažanus, pagardiname druska, Provanso prieskoniais ir kepame, kol suminkštės, pasitroškins, apie 10-15 minučių.

Kitoje keptuvėje kepame pievagrybius su šaukštu alyvuogių aliejaus, druska, pipirais. Saliero stiebus pakepiname kartu su vyšniniais pomidorais, kol gražiai apkrus, o pomidorai pasileis.

Į puodą ar gilią keptuvę suverčiame brokolius, supilame 300-400 ml „Galina Blanca“ daržovių sultinio ir verdame, kol brokoliai suminkštės ir sugers sultinį, apie 5-7 minutes. Atidedame.

Sluoksniuojame lazaniją: į keramikinį ar stiklinį kepimo indą dedame porą šaukštų troškintų baklažanų, uždedame tris lazanijos lakštus, paspaudžiame ranka. Sluoksniuojame kitas daržoves: porus, pievagrybius, saliero stiebus, brokolius ir lęšius. 

Sluoksniuojame toliau: uždedame mocarelos ir pabarstome tarkuotu sūriu. Išdėliojame cukinijos griežinėlius ir užpilame „Galina Blanca“ sultinio (apie 100 ml). Vėl dedame tris lazanijos lakštus ir sluoksniuojame su keptomis daržovėmis, lęšiais, mocarela, kietuoju sūriu, cukinija. Dedame likusius lakštus, paspaudžiame ranka ir užpilame dar sultinio (kad paspaudus sultinys apsemtų lazanijos viršų, jo turi būti ne per daug,  nes ir daržovės kepdamos išleis savo sultis) ir sudedame likusias daržoves, mocarelą, pabarstome sūriu, uždedame pomidorus su šakelėmis, kelis baziliko lapelius.

Pabarstome tarkuoju kietuoju sūriu ir šauname į įkaitintą 190°C orkaitę, kepame apie 1 valandą. Iškepusią lazaniją apibarstome skrudintais ir smulkintais lazdyno riešutais.