Neseniai buvau Vaikų ligoninėje, kvietė mane Rasa, ji ten užsiima su vaikais ergoterapija – lavina jų smulkiąją motoriką, paprasčiau pasakius, padeda vaikams sustiprėti ir sveikti. Penktadieniais vaikai visada ką nors gamina, nes jiems įdomu ir taip „įjungiama” daug motorikos, kai jie pjausto, maišo ir panašius dalykus daro… Žodžiu, ir malonumas, ir nauda.

Aš jiems pasiūliau pasigaminti visų vaikų mėgstamą dalyką – makaronus, bet – su daržovėmis: brokoliais ir saldžiomis bulvėmis. Tiesą sakant, važiuodama ten griebiau viską, ko reikėjo, iš namų, nes parduotuvei paprasčiausiai nebeturėjau.  Ir taip jau yra, kad dvi daržovės, kurias labai mėgstame ir jų visada yra namuose tai Brokoliai ir Saldžios bulvės. Saldžios bulvės kainuoja beveik tiek, kiek mėsa, gaila, galėtų būti pigesnės, bet brangios, nes, matyt, mažai perka, bet tikrai labai skanios. Jomis rekomenduojama pakeisti paprastas bulves tiems, kurie laikosi dietos…Oi, kokio jos skanumo.

Tai va, mano knygoje „Daugiau daržovių” yra tikrai labai daug daržovių, ir aš rašydamą tą knygą išradau tokį patiekalą  – pasta brokolinara, kitaip tariant, atsirėmiau į populiariąją itališką carbonara, tik padariau ją be šoninės ir su brokoliu. Ir ji tikrai labai sėkminga, įvertinta ir vaikų, ir suagusiųjų, tai čia labai panašiai, tik dar su saldžia bulve ir be kiaušinio trynio, kas yra orginaliame recepte. Beje, saldžią bulvę galite pakeisti morkomis.