Gerai pasūdytame vandenyje išverdame bulvytes, kol taps minkštos. Likus porai minučių iki pabaigos, į vandenį suberiame žirnelius ir juos trumpai apverdame.

Nupilame virimo vandenį ir dar karštas bulves su žirneliais sumaišome su tepamu ožkų pieno sūreliu – nuo karščio jis truputį paskystės. Pagardiname juodaisiais pipirais, smulkintais krapais ir svogūnų laiškais.