Šios salotos turi galybę variacijų. Jei Kūčioms ruošiame maistą be pieno produktų ar mėsos, tai eilinę dieną galite į salotas įpjaustyti fetos tipo sūrio ar keptos paukštienos. Bus ir sotu, ir gaivu.
Keptų burokėlių salotos su kriaušėmis ir skrudintomis sėklomis
Reikės:
Gaminimas
Burokėlius nulupame, supjaustome į keturias ar šešias dalis ir dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą. Palaistome trupučiu aliejaus, pabarstome druska ir šauname į orkaitę. Kepame 200 °C temperatūroje kepimo iš abiejų pusių režimu apie valandą. Paliekame atvėsti.
Įkaitiname sausą keptuvę ir suberiame sėklas. Galima naudoti pirktinį mišinį arba dėti po šaukštelį saulėgrąžų, moliūgų, sezamų ir linų sėmenų. Kaitiname, kol sėklos pradės skleisti malonų aromatą. Suberiame į lėkštę atvėsti.
Kriaušes perpjauname pusiau, išimame sėklalizdžius ir supjaustome nedideliais kubeliais, juos pašlakstome pusės citrinos sultimis. Burokėlius supjaustome tokio pat kaip kriaušių dydžio kubeliais ir suberiame į salotinę. Užpilame granatų sultis arba padažą, sudedame kriaušes ir viską kruopščiai sumaišome.
Dedame į serviravimo indą ir gausiai pabarstome kepintomis sėklomis.
Rinkitės intensyvaus skonio, sultingas rudeninių veislių kriaušes.
Kuom būtų galima pakeisti granatų sultis (granatų padažą)?