Šios salotos turi galybę variacijų. Jei Kūčioms ruošiame maistą be pieno produktų ar mėsos, tai eilinę dieną galite į salotas įpjaustyti fetos tipo sūrio ar keptos paukštienos. Bus ir sotu, ir gaivu.
-
Burokėlius nulupame, supjaustome į keturias ar šešias dalis ir dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą. Palaistome trupučiu aliejaus, pabarstome druska ir šauname į orkaitę. Kepame 200 °C temperatūroje kepimo iš abiejų pusių režimu apie valandą. Paliekame atvėsti.
-
Įkaitiname sausą keptuvę ir suberiame sėklas. Galima naudoti pirktinį mišinį arba dėti po šaukštelį saulėgrąžų, moliūgų, sezamų ir linų sėmenų. Kaitiname, kol sėklos pradės skleisti malonų aromatą. Suberiame į lėkštę atvėsti.
-
Kriaušes perpjauname pusiau, išimame sėklalizdžius ir supjaustome nedideliais kubeliais, juos pašlakstome pusės citrinos sultimis. Burokėlius supjaustome tokio pat kaip kriaušių dydžio kubeliais ir suberiame į salotinę. Užpilame granatų sultis arba padažą, sudedame kriaušes ir viską kruopščiai sumaišome.
-
Dedame į serviravimo indą ir gausiai pabarstome kepintomis sėklomis.
Rinkitės intensyvaus skonio, sultingas rudeninių veislių kriaušes.
Kuom būtų galima pakeisti granatų sultis (granatų padažą)?