Keptuvėje išlydome sviestą ir pakepiname smulkintą svogūną, kol lengvai apskrus.

Paruošiame kepenėles – išpjauname riebalus ir jas šiek tiek pasmulkiname,  verčiame į keptuvę su svogūnais. Pakepiname apie 10–15 min., o pabaigoje paskaniname balzaminiu actu.

Pakeptas kepenėles pasmulkiname peiliu ar sumalame mėsmale.

Blynų masę galime gaminti tradicinę iš virtų bulvių sutrintos masės. Aš šį kartą noriu nuspalvinti savuosius ir panaudoju jiems likusią dalį Marisos įdarytoms bulvėms paruošto įdaro. Jei norite pasigaminti tik šių blynų ir žalių, darykite taip:

Su lupenomis išsivirkite bulves ir jas nulupkite. Bulves sumalkite mėsmale ar sugrūskite grūstuve. Dalį bulvių masės atidėkite, o į kitą pilkite lydyto sviesto, po šaukštą grietinės ir grietinėlės, dėkite saują špinatų (jei šaldyti – atšildykite ir nuvarvinkite, jei švieži – susmulkinkite), pasūdykite, paskaninkite pipirais ir išmaišykite.

Kai jau paruošėte žaliąją masę – dėkite ją draugėn prie atidėtų maltos bulvių masės, muškite kiaušinius, dar galite pridėkite druskos ir miltų bei lengvai išmaišykite šaukštu.

Atgnybiame gabalėlį bulvių masės ir jį lengvai paplojame delne. Į viduriuką dedame šaukštą įdaro, o jį užklojame kitu atgnybtu ir paplotu gabalėliu bulvinės masės. Lengvai apspaudžiame kraštus ir paplojame tarp delnų, kad viskas suliptų, o blynas gražiai suapvalėtų.

Apkepame abi blynų puses aliejuje.