Bulves su lupena gerai nutriname šepetėliu ir kepame orkaitėje kol jos suminkštėja. Aš dariau taip: iškepiau bulves supakuotas kepimo rankovėje, o vėliau jas išėmiau ir baigiau kepti skardoje.  Bulvės, priklauso nuo jų didumo, kepa apie 40–50 min., 170–180 laipsnių orkaitėje. Bulves išsikepti galime ir iš anksto.

Iš iškeptų ir jau praaušusių bulvių ruošiame krepšelius įdarui – guldome jas ant šono, atsargiai nupjauname viršūnėlę ir šaukštu išskobiame bulvės vidų – padarome vietos įdarui, bet dugno nepraduriame. Išimtą bulvės masę dedame į dubenį šalia – neišmetame!

Išimtą bulvių masę paminkome šakute, supilame grietinę ir grietinėlę bei lydytą sviestą. Išmaišome šakute.

Į košę dedame špinatus: jei jie šaldyti, prieš tai būtinai atšildome ir gerai nusunkiame, o jei švieži – suplėšome gabaliukais. Barstome druska, pipirais ir viską išmaišome.

Paruošta špinatų ir bulvių mase įdarome bulves. Krauname su kaupu ir šiek tiek paglostome šaukštu, pabarstome tarkuotu kietuoju sūriu ir šauname į 195–200 laipsnių orkaitę, kad gerai bulvės pašiltų, o sūris išsilydytų. Kepame apie 15–20 min.