Neįsivaizduojamas skandinavų Kalėdų tradicijų atributas. Gražu ir dovanoti, smagu gaminti, skanu valgyti. Tik reikia laiko iškepti tešlą, pasigaminti glajų, sulipdyti sienas, dekoruoti. Bet verta.
Jūs galite ir patys nesunkiai nusipiešti, kokios formos ir kokio dydžio namelį norėsite kepti. Ingredientų čia pakaks tikrai nemažam namui.
Interneto platybėse taip pat gausu įvairiausių ir įmantriausių namelių brėžinių.
Kalėdinis meduolinis imbierinis namelis
Tešlai:
Glajui imbierinio namelio statybai reikės:
Gaminimas
Sviestą gerai išsukame su cukrumi ir karamelės sirupu.
Tada mušame kiaušinius, beriame prieskonių ir druskos, plakame elektriniu plakikliu ar pamaišome šaukštu.
Dabar beriame miltus ir išminkome tešlą. Tešla turi būti kietoka. Jei per kieta, įpilkite šaukštą aliejaus ar vandens.
Tešlą iškočiojame ant miltais pabarstyto paviršiaus ir išpjauname pasirinkto namelio formeles (grindys, sienos, stogo šlaitai). Jei jūsų namelis bus su durimis ir langais, juos išpjaukite jau dabar. (Priklausomai nuo brėžinio, galite kepti vieną didelį namelį ar kelis mažesnius)
Formeles kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 10 min.
Iškepusias formeles paliekame atvėsti, tuo metu gaminame glajų.
Į dubenį mušame kiaušinių baltymus, beriame žiupsnelį citrinų rūgšties. Paplakame šakute ar šluotele, kad baltymai lengvai suputotų.
Beriame dalimis cukraus pudrą ir vis maišome. Masė turi būti klampi ir vis tvirtėti, kad greitai ir patikimai sustingtų.
Glajumi sulipdome namelio sienas, konditeriniu švirkštu glajumi taip pat galite dekoruoti namelį – piešti juosteles, gėlytes ar kokius tik norite ornamentus.
Kuo galima pakeisti auksaspalvį sirupą? 🙂
Kuo galima pakeisti auksaspalvį sirupą? 🙂
Man labai patiko sis namelis butinai gaminsiu
o ar imbiero nereikia
o ar imbiero nereikia
sirupą galima keisti medumi, tik jei jis neskystas, reiktų jį pašildyti, kad suskystėtų
Laida buvo labai įdomi! 🙂 Tik ką dėti, kad glajus įgautų kitokias spalvas? Pvz, žalią, žydrą, raudoną ir pan?
Laida buvo labai įdomi! 🙂 Tik ką dėti, kad glajus įgautų kitokias spalvas? Pvz, žalią, žydrą, raudoną ir pan?
O imbiero nereikia?
Beata, o kaip su imbieru?? kas kur kada ir kiek? 😀
Beata, o kaip su imbieru?? kas kur kada ir kiek? 😀
O fasado smailioji dalis į viršų kiek cm?
Tikrai, o kur imbieras? Noreciau pagamint,bet imbiero nematau:)
Tikrai, o kur imbieras? Noreciau pagamint,bet imbiero nematau:)
bandžiau nameli iš saldainiu tešlos buvo dar skaniau negu iš tos kurią rašė čia.
Aha ir as kazkaip imbiero nerandu…
Aha ir as kazkaip imbiero nerandu…
Kazin ar Lt buna pirkti pasterizuotu kiausiniu baltimu ,kiek teko girdeti uzsieniybuna. Mano dukryte vasara, budama 2.5 m sirgo salmonialioze, tad prisiminus ka teko isgyventi, is tolo purtausi nuo zaliu kiausiniu :(… O butu visai smagu sulibdyti toki nameliuka, bet isivaizduoju, be kiausinio baltymo niekaip…
Laba diena,
Ačiū Jums už gražias idėjas Kalėdoms ir puikius receptu. Aš tik norėjau paklausti, kur Jūs perkat tokius gražius stiklainius (kur dėjote skanias kalėdines dovanas). Ačiū
Laba diena,
Ačiū Jums už gražias idėjas Kalėdoms ir puikius receptu. Aš tik norėjau paklausti, kur Jūs perkat tokius gražius stiklainius (kur dėjote skanias kalėdines dovanas). Ačiū
man labai patiko šis namukas būtinai gaminsiu!
Laba diena,
Aš ir bijau žalių kiaušinių, dėlto „pasirausus” internete radau išeitį- 180 g cukraus pudros, 20 g krakmolo, šaukštas – du išbrinkusios želatinos, citrinu sultys (pati proporcijas sudėliojau „iš akies”. Labai neblogai viskas lipo ir stingo. Nors krakmolą vaikams valgyt irgi matyt nieko gero…
Laba diena,
Aš ir bijau žalių kiaušinių, dėlto „pasirausus” internete radau išeitį- 180 g cukraus pudros, 20 g krakmolo, šaukštas – du išbrinkusios želatinos, citrinu sultys (pati proporcijas sudėliojau „iš akies”. Labai neblogai viskas lipo ir stingo. Nors krakmolą vaikams valgyt irgi matyt nieko gero…
ar vietoj rudo cukraus galima deti balta
Labai grazi laida ir nuostabus namelis. Pabandysim ir mes su seima pastatyti kaledini nameli 🙂
Labai grazi laida ir nuostabus namelis. Pabandysim ir mes su seima pastatyti kaledini nameli 🙂
Apie prieskonius(imbiera) parasyta 2 punkte:)
ka reikia daryt kad glajus igautu ivairiu spalvu pvz.: zalia geltona raudona ir t.t.
labai grazus namelis as ji irgi butinai gaminsiu tik jis bus siek tiek kitoks 🙂 labai skaniai atrodo
o kur galima rasti ir nusipirkti maistiniu dazu ?
o kur galima rasti ir nusipirkti maistiniu dazu ?
kodel neparasytas imbieras
kodel neparasytas imbieras
Mes iš šios tešlos kepėm sausainuku Kalėdiniu, tai laaabai skaniai išėjo. Ačiū už receptą 🙂
Niu niekaip nerandu kiek reikia dėti imbiero?? 😉
Niu niekaip nerandu kiek reikia dėti imbiero?? 😉
Cukraus glajus nameliui puošti gali būti daromas su morengų milteliais (Meringue Powder būna pirkti dėžutėse)
100 g cukraus pudros,
100 g morengų miltelių (morengus galite pirkti arba išsikepti patys, o po to sumalti į miltelius),
apie 3-4 šaukštai vandens (norint spalvoto glajaus, vandenį keiskite sultimis ar skystais valgomaisiais dažais),
šiek tiek citrinos rūgštelės (jei naudojote sultis, rūgštelės galite nebenaudoti).
Arba galima pačioms pasterizuoti kiaušinius, darome taip:
Įkaitiname vandenį iki 60C ir staigiai į jį panardiname kiaušinius 3 min., po to staigiai dedame į šaltą vandenį…
Tokius baltymus galite drąsiai naudoti cukraus glajui daryti, tiramisu tortui daryti ir t.t.
Cukraus glajus nameliui puošti gali būti daromas su morengų milteliais (Meringue Powder būna pirkti dėžutėse)
100 g cukraus pudros,
100 g morengų miltelių (morengus galite pirkti arba išsikepti patys, o po to sumalti į miltelius),
apie 3-4 šaukštai vandens (norint spalvoto glajaus, vandenį keiskite sultimis ar skystais valgomaisiais dažais),
šiek tiek citrinos rūgštelės (jei naudojote sultis, rūgštelės galite nebenaudoti).
Arba galima pačioms pasterizuoti kiaušinius, darome taip:
Įkaitiname vandenį iki 60C ir staigiai į jį panardiname kiaušinius 3 min., po to staigiai dedame į šaltą vandenį…
Tokius baltymus galite drąsiai naudoti cukraus glajui daryti, tiramisu tortui daryti ir t.t.
500 g miltų aš naudoju tokį prieskonių mišinį:
2 šaukšteliai imbiero miltelių,
1 šaukštelis maltų muskatų,
1 šaukštelis cinamono miltelių,
1 šaukštelio maltų gvazdikėlių.
Ir būtinai tik tamsų rudą cukrų.
Imbierinis namelis ir imbieriniai sausainiai būna labai labai skanūs… 🙂
Pries pora dienu iskepiau pagal labai panasu recepta, tik be kiausiniu ( tik vietoj sirupo dejau medu). Vakar visiskai suminkstejo ir nugriuvo namukas 🙁 Kas ne taip? Nes vaikai labai nuliudo, tiek darbo i ta namuka buvo ideje, reiktu kept nauja, bet bijau kad nebutu tas pats. Net galvoju is paprasciausios sviestiniu sausainiu teslos kept, kur kieti tokie buna.
Pries pora dienu iskepiau pagal labai panasu recepta, tik be kiausiniu ( tik vietoj sirupo dejau medu). Vakar visiskai suminkstejo ir nugriuvo namukas 🙁 Kas ne taip? Nes vaikai labai nuliudo, tiek darbo i ta namuka buvo ideje, reiktu kept nauja, bet bijau kad nebutu tas pats. Net galvoju is paprasciausios sviestiniu sausainiu teslos kept, kur kieti tokie buna.
Kodel kociojant tesla man ji skyla,netolygi buna?ka blogai padariau?
Ar galima būtų dėti grikinį medų? nepagadintų skonio?
Ar galima būtų dėti grikinį medų? nepagadintų skonio?
Beata, o rudasis „farino” cukrus tiktų?
Beata, o rudasis „farino” cukrus tiktų?
Niekaip negaliu sulipdyti namelio, gal per skystas glajus… ka daryti?
o tai imbiero tai cia kokiu milteliu ar sviezia ????
o tai imbiero tai cia kokiu milteliu ar sviezia ????
kur rati auksaspalvio sirupo jei as givenu ne vilniuje
o kokiose parduotuvese buna auksaspalvio sirupo
auksaspalvio sirupo yra Rimi parduotuvese. vakar pirkau Mandarine.
Laba diena, Beata,
Noreciau paklausti kur reikia siusti nuotraukas Meduolinio namelio konkursui?
Dekui.
labai skanu..gaminau su suneliu ir sausainius ir namely darysim.. 🙂
Laba diena, ar galima vietoj ausaspalvio sirupo naudoti sviesuji sirupa? Ar jie skiriasi ?;)
Gal galite pasakyti kiek medaus deti vietoj sirupo?aciuuu:)
Sveiki Beata,
Iš Jūsų knygos metai Beatos virtuvėje imbierinių sausainių tešlos recepto gaminau imbierines eglutes. Pasigaminau dar tešlos dabar ji laukia šaldytuve, o aš sugalvojau, kad norėčiau pamėginti padaryti namelį, tik klausimas ar pavyks iš būtent tos imbierinių sausainių tešlos jį pagaminti?
Noreciau paklausti,ar butina pasidaryti dugna?
o si tesla tinka ir sausainiams?
Kiek deti imbiero( ne milteliu)
Į langus išpjautus langelius galima įdėti karamelinių saldainių (Įvairių spalvų) Kepant jie ištirps ir gausis labai graži mozaika :))
Kepiau sausainius. Labai skanūs! :))
O tai reikia istepti slarda aliejumi
O kokio didzio turi buti grindis
o kur gauti prieskoniu jei esi ne lt,vakar lietuviu parduotuveje klausiau meduoliniu,niekas net nezino,ka deti gal yra kazkas kaip adoj,ar tesco,aciu
o kepimo miltelių nereikia?
kiek nameliu iseina is tiek teslos?
Norėjau pasidomėti, keli nameliai gaunasi iš nurodytų ingridientų?:)
Ar nereikia sodos ar kepimo milteliu? nes kiek ziurejau kitu receptu visada kazkas dedasi arba soda arba kep. milt. Aciu.
O gal galima kažką dėt vietoj maistinių dažų, kad glajus įgytų kitokią spalvą prašau pasakykit
Mano klausimas toks kukinarinis- medicininis;) ar kam nors yra buvusi nuo to kremo su kiaušinio baltymu ir cukraus pudra alergija? Aš tiek prisigaminau tų sausainių, apglaisčiau iš visų pusių ir , kasbeko, pusę jų sukirtau viena pati. Pastebejau alergines reakcijas. Ber ar gali būti nuo glaisto?
Kepiau vakar nameli pagal si recepta!gavosi nuostabus:)ir klausimas -jeigu tesla daryciau siek tiek minkstesne,ar gautusi geri grybukai is jos?tiesiog labai lengvai tesla pasidaro si;ir produktu nedaug reikia:)aciu
Sveiki,
tešla trūkinėja, ką daryti, kad tai ištaisyti?
Sveiki,
tešla trūkinėja, ką daryti, kad tai ištaisyti?
o ka daryti kai meduolio visos dalys labai kietos? Nes valgyti nelabai ir pavyktu. Kaip paminkstinti jas pries klijuojant?
Labas Beata norejau paklaust pas mane tesla gavos labai lipni, ka daryti?
Iškepiau namelį(Tik be prieskonių) ir dar skittles saldainiukais papuošiau tai vaikams širdis apsalo 🙂
Pries kiek laiko galima gaminti namelius ir kiek laiko jie gali stoveti? aciu
Pries kiek laiko galima gaminti namelius ir kiek laiko jie gali stoveti? aciu
Pries kiek laiko galima gaminti namelius ir kiek laiko jie gali stoveti? aciu
Laba diena, norėjau paklausti, koks galėtų būti to baltyminio glajaus galiojimo laikas? Kad patys meduoliai nesugenda ilgai žinau, bet įdomu kaip dėl glajaus:)
Jetau, moterys, pasiskaitykite kartais komentarus nuo…iki, nes jusu uzduodami klausimai gali i kapus nuvaryti. Kiek imbiero, kiek imbiero?Maza to, kad recepte aiskiai parasyta, tai dar ir komentaruose 100kart pakartota.
kuom galima pakeisti kardamona?
kuom galima pakeisti kardamona?
Labai skani tešla išėjo…mmmm:) Šiandien išsikepiau, ryt lipdysiu namelį.
Kaip tesla iskociuot ,kad ji byra? viska dariau pagal recepta,bet neimanoma teslos nei iskociuot ,o ka jau kalbet apie namelio formu ispjaustyma,be reikalo produktai ismesti lauk.
Sveiki. Man trupa tesla 🙁 ar taip turi buti?
O galina naudoti nupirktus teslos miltelius
Nesigavo glajus. Skystas kiek bedeciai cukraus pudros namelis sugriuvo
Beata, ka patartumet, kad namukas iseitu tamsesnis? Internete maciau ivairiu ivairiausiu atspalviu, o norisi tamsaus.
[…] Meduolinis receptas patiko Beatos. Įkeliu nuorodą, ir čia nerašau visos kepimo instrukcijos. Patiko, nes iš tų, ką skaičiau, […]
Sveiki, man reikia pagalbos! 🙂 ar įmanoma tokį namelį padaryti be kiaušinių? kuo juos galima pakeisti tešloje ir glaiste? Ačiū labai 🙂
Dariau tik glaju nes namelį pirkau is tiger glajus labai skans.As noriu paklausti kur galima gauti candy canes tu pagaliuku su uzriestu galu???
o kardamono butina det?
Sveiki!
Kur dingo video, kur Beata šį tešlos receptą rodė ir Suomijos ambasadoriene irgi filmavosi?
imbibers labai sveika ir tirria skanu…