Nuostabus, daržovingas vištienos kepenėlių troškinys, visai neprimenantis darželio ar mokyklos repertuaro. Pagaminamas labai greitai – kol išverda grikiai ir viskas paruošta.
Greitai viskas pasiruošia, grikiai išverda ir – prašom.
-
Kaip visada, pradedam nuo tėve mūsų: smulkiai supjaustome svogūną, saliero lapkotį, lengvai patroškintame keptuvėje su šaukštu sviesto ir šaukštu aliejaus.
-
Kai svogūnas suminkštėja, beriame kubeliais ar pusžiedžiais supjaustytas morkas ir toliau leidžiam troškintis.
-
Į kitą keptuvę įpilam truputį aliejaus ir sviesto, kai riebalai gerai įkaista, pakepiname truputį pasmulkintas kepenėles 5–7 minutes. Neperdžiovinam jų mirtinai.
-
Užkaičiame virti grikius.
-
Tada kepenėles sukrečiam prie daržovių ir beriam prieskonius: čiobrelius, kmynus, pomidorų pastą, garstyčias, užpilam pora šaukštų vandens, užpilam grietinėle, ir leidžiam 7 minutes susidraugauti.
-
Baigdami troškinti pasūdome, beriame pipirų, pilame šlakelį citrinų sulčių ir beriam smulkiai supjaustytą cukiniją. Pamaišom ir viskas paruošta.
Pačios geriausios rekomendacijos! Gaminu jau N-liktą kartą. Labai skanus padažas gaunasi iš grietinės, pomidorų pastos, garstyčių ir žinoma, daržovių ir pievagrybių sultinuko :)
Giriu. Dariau be garstyčių ir su jautienos kepenėlėmis.
Visiems labai labai patiko! Net mano vyras, kuris susiraukia vos įtardamas, kad dėta pomidorų pastos, sakė - labai puikus, švelnus skonis!