Pavadinimas tikrai įmantrus – kaip rizotas, taip ir perlotas. Ir šis pavadinimas iškart sufleruoja, iš ko bus pagamintas patiekalas.

Perlines kruopas mėgstu nuo vaikystės. Man labai patinka jų tekstūra, be to, šios kruopos yra maistingos ir sočios. Manau, kad vienintelis perlinių kruopų trūkumas, užkertantis joms kelią į šlovę virtuvėje ir klestėjimą, yra ilgas paruošimo laikas. Bet jas verdant nuolat budėti prie puodo nereikia, tad laisvesnę dieną, pavyzdžiui, sekmadienį, šitą užduotį verta sau deleguoti. Šaldytuve virtos perlinės kruopos gali stovėti mažiausiai dvi dienas, tad padarę šiek tiek laiko investicijų savaitgalį, darbo dienomis turėsite labai malonią laiko grąžą – tereikės pasišildyti.

Perlinės kruopos su skrudintais grybais, kalakutiena ir aromatingu padažu nė iš tolo neprimena nekalto, mažai kalorijų turinčio patiekalo, tačiau patys matote, viskas suskaičiuota. Sotu ir skanu.

Padažui siūlau klasikinį saldžiarūgštį garstyčių derinį, tik medų keiskite mangų čatniu. Šitiek produktų skirta vienai sočiai porcijai. Tinka valgyti su žaliomis salotomis arba šviežiais agurkais ar pomidorais.