Imame dubenį, jame išplakame kiaušinius su cukrumi. Tuomet į plakinį supilame pieną.

Kitame dubenyje miltus sumaišome su cinamonu, kepimo milteliais ir druska. Pilame pieno ir kiaušinių masę į miltus ir maišome. Sviestą išlydome ir supilame į blynų tešlą. Išmaišome. Per ilgai namaišykite, nes nuo permaišymo blynai bus kietesni.

Palikite tešlą pastovėti 10–15 min – ji šiek tiek sutirštės ir blynai bus puresni.

Jei namuose turite gerą, nelimpančia dangą keptuvę, papildomai aliejaus gali ir neprireikti. Įprastai aš įpilu lašą kitą aliejaus ir jo puikiausiai užtenka vienai keptuvei blynų iškepti. Pilame kelis mažesnius blynelius ir kepame. Kad neatšaltų, laikome iki 140C įkaitintoje orkaitėje. Valgome su kuo tik mėgstame – uogomis, jogurtu, grietine ir panašiai…