Taip gera gaminti paprastai. O dabar, kai pats daržovių sezonas, nereikia jokių įmantrybių. Užtenka kelių gerų ingredientų ir paprastų gaminimo būdų.Vienas mano mėgstamiausių atradimų – daržoves kepti ant sviesto ir alyvuogių aliejaus. Vien sviestas greitai ima skrusti, bet sumaišytas su alyvuogių aliejumi suteikia nuostabų skonį ir gražią spalvą. Šiemet mano darže pirmą kartą užaugo baklažanai. Patikėkit, džiaugiausi lyg olimpiadą laimėjusi! Baklažanai ir cukinijos, lėtai apkepinti keptuvėje su sviestu ir alyvuogių aliejumi, man yra tikras vasaros stebuklas. Apkeptas daržoves valgau su labai gardžiu padažu. Išbandykite šį receptą ir jūs.
-
Gaminame padažą – sutriname česnaką ir sumaišome su citrinų sultimis, jogurtu, druska bei smulkiai pjaustytais žalumynais.
-
Keptuvėje ištirpiname sviestą su kokybišku alyvuogių aliejumi ir lengvai iš abiejų pusių apkepame balkažaną ir cukiniją. Padruskiname.
-
Padažą tolygiai paskirstome lėkštėje. Ant viršaus dedame apkeptas daržoves, pabarstome žirneliais.
Komentarų nėra.