Kiaušinių trynius išplakame su cukrumi ir grietine. Suberiame miltus ir viską sumaišome šaukštu.

Kai darbuotis šaukštu taps sunku, pradedame minkyti rankomis, tik nepridedam per daug miltų. Tešlą minkome, kol ji gerai sukibs, taps vientisa ir elastinga. Minkštą elastingą tešlą dedame į šaldytuvą pusvalandžiui ar valandai.

Stalą pabarstome miltais ir atpjauname šiek tiek tešlos. Kočiojame ploną lakštą. Tada jį supjaustome rombais, per vidurį padarome įpjovą ir vieną dalį perneriame pro ją, kad gražiai persisukęs išsinertų. Geriausia prisigaminti žagarėlių ir tik tada pradėti juos kepti – dėti visus vienu metu į aliejų, kad „viena partija“ keptų vienodai, o paskui galėtume juos visus vienu sykiu išimti.

Per kelis kartus iškepame visus žagarėlius. Išgriebtus iš aliejaus dedame ant popierinio rankšluosčio, kad šis sugertų riebalų perteklių. Žagarėlius apibarstome miltiniu cukrumi.