Grybus sumalame, bet ne iki tyrelės, tegul matosi jų gabaliukai.
Smulkiai supjaustome svogūną ir vieną morką, antrą morką sutarkuojame.
Keptuvėje išlydome sviestą ir pakepiname svogūnus bei morkas.
Labai smulkiai supjaustome virtus kiaušinius, susmulkiname krapus ir petražoles.
Į didelį dubenį sudedame maltus grybus, grikius, pakepintą svogūną ir morkas, susmulkintus kiaušinius, miltus, įmušame žalius kiaušinius, suberiame smulkintas žoleles, pasūdome ir pagardiname pipirais, gerai išmaišome.
Formuojame nedidelius kukulaičius ir kepame keptuvėje, kol gražiai apskrus.
Labai tinka patiekti su lieso jogurto, krapų ir tarkuoto agurko padažu.
[…] Ir dar vieni kotletukai – kukuliukai tiks vegetarams, su grybais ir grikiais. […]
Beata, gal ką galėtumėte patarti įdėti skanaus vietoj kiaušinio? Labai jau nemėgstų aš jų įmaišytų į kažką...