Žuvų piršteliai labai mėgstami vaikų, todėl dažnai atsiduria mūsų pirkinių krepšeliuose. Bet, jei norisi natūralumo ir namų prieskonio – pasigaminkite pirštelius patys. Ypač gerai, kad gamindami namie galėsite rinktis mėgstamiausią žuvį, pavairuoti, ar miltų dėti daugiau, ar truputį mažiau. Kad būtų linksmiau, galite suformuoti rutuliukus ar net išspausti tikrą žuvytę, jei turite tokią sausainių formelę.
-
Duonos riekeles pamerkiame piene ir paliekame pastovėti.
-
Susmulkiname svogūną – jeigu vėliau žuvies filė smulkinsime blenderiu ar smulkintuvu, galime pjaustyti stambesniais gabalėliais – ir pakepiname keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
-
Žuvį sumalame ar susmulkiname blenderiu ar smulkintuvu. Sudedame išmirkytą baltą duoną, svogūnus ir, jeigu reikia, viską dar kartą susmulkiname iki vienos tirštos masės.
-
Įmušame kiaušinį, dedame 2-3 šaukštus miltų, pagardiname druska, pipirais ir citrininiais prieskoniais, gerai išmaišome.
-
Iš masės formuojame norimo dydžio pirštelius ar rutuliukus. Jeigu masė per skysta ir norimos formos išgauti nepavyksta – įdedame dar miltų. Suformuotus žuvies pirštelius apvoliojame miltuose (galima naudoti ir džiūvėsėlius) ir kepame gerai įkaitintame sviesto ir aliejaus mišinyje, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
-
Pirštelius rekomenduoju apšlakstyti citrinų sultimis ar apibarstyti žalumynais. Taip pat skanu patiekti su citrininiu natūralaus jogurto padažu (natūralus jogurtas, pagardintas citrinos sultimis, krapais ar petražolėmis, druska ir pipirais) ar naminiu majonezu.
O ar galima orkaiteje kepti?
Miela Beata, sakykit po uzsaldymo pries kepant ar reiktu juos atlaidinti ar tiesiog deti taip kepti?
Aciu