Šis receptas prasideda nuo to, kad išsitraukiame iš spintelės gerą plaktuvą ir nusiperkame ar darže prisirenkame braškių. Mano kulinarijos studijoje karaliauja Electrolux prietaisai, tai traukiu aš iš mūsų sandėliuko galingą Electrolux plaktuvą su tikrai talpia plakimo taure – pagaminsiu tokį kiekį ledų, kad tikrai pakaks visam mūsų moteriškam kolektyvui pavaišinti.

Jau dabar girdžiu klausimą – ar neužtektų šiam receptui rankinio plakiklio ar tiesiog mikserio?? Kaip jau minėjau ledų gamybos pradžiamokslyje, geriems naminiams ledams ypač svarbus masės vientisumas, todėl plakimas kokteilinėje yra nepamainomas. Dar svarbu stebėkite, kad jūsų turima kokteilinė tolygiai išplaktų visą indo turinį nuo viršaus iki apačios. Su šiuo galingu Electrolux plaktuvu naminius ledus pagaminau vos per porą minučių, o ir šiaip, jei kaip aš mėgstat plakti daug kietų dalykų, pavyzdžiui – ledukus, šaldytus vaisius, riešutus, kietesnes daržoves, kokteilinę rinkitės patikimą ir galingą, kitaip nieko nebus.

Gamybos pradžioje tai bus super didelio skanumo kokteilis, o palaukus vos keletą valandų jau šaukštais galėsite kabinti nuostabaus skanumo ledus. Ledus galite šaldyti specialiose ledų formelėse arba tiesiog dideliame inde, kaip aš tai padariau. Ir dar šiek tiek informacijos apie graikišką jogurtą. Šis jogurtas gaminamas naudojant specialios rūšies bakterijas ir pasižymi savo labai tvirta konsistencija. Turėdamas apie 8-9 proc. riebumo jis yra tokio pat tvirtumo kaip ir 40 proc. riebumo grietinė, todėl rekomenduočiau šiam receptui rinktis tik graikišką jogurtą.