Varškę ir grietinę ištriname šaukštu arba, jei turite, elektriniu maišytuvu.

Į ištrintą varškę su grietine įmaišome karamelinį „Farino“ cukrų, turime gauti gražią vientisą masę.

Įmušame kiaušinį į varškės, grietinės ir cukraus masę, išmaišome.

Suberiame miltus į atskirą dubenį.  Šaltą sviestą, neliesdami rankomis ir naudodamiesi dviem peiliais, įpjaustome į miltus ir šiek tiek pasmulkiname. Tada įberiame žiupsnelį druskos ir pirštų galiukais patriname miltus ir sviestą, kol jie taps panašūs į trupinius.

Miltų ir sviesto trupinius beriame į varškę ir sulipiname į vientisą gumulą.

Gautą tešlą padaliname į dvi lygias dalis, įvyniojame į maisto plėvelę arba kepimo popierių ir dedame į šaldytuvą bent valandai.

Atvėsusią tešlą iškočiojame, patepame kiaušinio plakiniu arba tiesiog vandeniu, pabarstome cukrumi ir cinamonu tiek, kiek norisi ir kaip saldžiai mėgstate.

Paruoštą, cinamonu ir cukrumi nubarstytą tešlos blyną supjaustome norimo dydžio kvadratėliais, dėliojame į skardą ir kepame apie 15 minučių 190 laipsnių orkaitėje. Sausainiai iškepę, kai gražiai pakyla ir paruduoja. Skanaus!