Sluoksniuotą tešlą ištiesiame į skardą. Jos kraštelius įpjauname iš šonų, kad labiau iškiltų. Tešlos vidurį subadome šakute, kad tiek nepakiltų, o kraštelius paliekame. Sluoksniuotą tešlą dedame kepti, kol paruošime įdarus.

Pirmajam įdarui sumaišome varškę su kiaušiniu ir puse grietinėlės. Įdedame pipirų ir druskos, pjaustytus laiškinius svogūnus ir išmaišome. Įdedame kaparėlius ir vėl išmaišome. Supjaustome pomidorus riekelėmis.

Antrajam įdarui supjaustome kumpį ir sudedame į kiaušinio ir likusios grietinėlės plakinį. Suplėšome špinatus ir sudedame į plakinį.

Iš orkaitės ištraukiame tešlą, su šakute truputį pabadome išsipūtusį vidurį.

Į vieno lakšto vidurį sudedame mėsos įdarą ir apibarstome raudonėlio, o ant kito lakšto sudedame varškės įdarą ir apdedame pomidorais.

Pyragus šauname kepti į 200 laipsnių orkaitę 15 minučių. Juos papuošiame šviežiu baziliku.