Pristatinėti Kuršėnų vyniotinio daugumai žmonių tikrai nereikia. Žinome jį nuo senų laikų. Dabar gal mažiau valgomas, ne visur jo galima rasti nusipirkti, todėl geriau pasigaminti. Siūlau pasigaminti netradicinį vyniotinį – su biskvitu, praturtintu riešutų miltais. O varškę paskaninsime aguonomis
-
Kiaušinius gerai išplakame su cukrumi ir druska. Į plakinį pilame ištirpintą sviestą ir išmaišome. Įsijojame miltus ir kepimo miltelius, įberiame migdolų miltus. Jeigu nenorite naudoti migdolų miltų, vietoje jų berkite paprastus miltus. Viską gerai išmaišome. Pilame tešlą į kepimo popieriumi išklotą kvadratinę skardą. Ją palyginame ir pabarstome migdolų skiedrelėmis. Biskvitą kepame apie 15 minučių 180 laipsnių karštyje. Kai biskvitas iškeps, atsargiai jį apverskite, kad migdolų riekelės būtų vyniotinio viršuje. Biskvitą susukame su kepimo popieriumi į vyniotinio formą ir paliekame atvėsti.
-
Varškę, grietinę, cukrų, citrinos sultis ir tirpintą sviestą gerai sutriname į vientisą masę. Įpilame aguonas ir išmaišome.
Dabar puode ištirpiname šokoladą su kokosų aliejumi.Jį naudosime biskvitui sutepti.
-
Atšalusį biksvitą atviniojame ir vidinę pusę plonai aptepame tirpintu šokoladu. Ant viršaus tepame kremo sluoksnį ir susukame į vyniotinį. Dedame jį į šaldytuvą bent kelioms valandoms sutvirtėti. Pjaustome ir valgome.
Komentarų nėra.