Varškės apkepas
Komentarų: 249
Lapkričio 18. 2014
Porcijos
4 asm.
Ingredientai
Reikės:
Gaminimas
-
Išvirkite manų košę.
-
Varškę pertrinkite per sietelį, sudėkite kiaušinio trynius, išvirtas manų kruopas, supilkite pieną bei tirpintą, pravėsusį sviestą.
-
Baltymus išplakite iki standžių putų su cukrumi. Atsargiai įmaišykite baltymus į varškės masę.
-
Kepimo formą ištepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais ir supilkite į ją paruoštą masę. Dėkite kepti į įkaitintą iki 190°C orkaitę ir kepkite apie 40-45 minutes.
Nuostabu!
Kad nesubliūkštų, keplite vandens baseine (apie 1,5-2 cm vandens), per visą kepimo procesą neatidarinėkite orkaitės. Apkepui iškepus, palikite jį uždaroje orkaitėje vienai valandai. Ir skanaus, ir gražaus!
Cukraua dėjau mažiau negu nurodyta ir vis tiek buvo per saldu. Iškyla, o po to subliūkšta.
Kiaušinių baltymus atskirai reikia gerai išplakti, lengvai įmaišyti...Man labai gerai visada gaunasi, seniai jau mėgaujamės, puikus receptas.Ačiū 😀