Pasidaro labai greitai, tik svarbu pirštų miklumas čia… Ir variantų jo yra visokių, mano mėgstamiausias yra variantas su maltais migdolais, bet jų gali ir nebūti, migdolus galima keisti miltais, arba avižiniais dribsniais. Aš visada šitą pyragą darau iš akies, bet čia paskutinį kartą į savo šeimininkutės knygą užsirašiau ir matavau, ko ir kiek dedu….
Obuolius geriausiai imti antaninius, rūgščius. Žodžiu, rimti obuoliai iš kaimo geriausiai pasirodys čia, bet jei tokių nėra, tai bandykite rasti obuolius, kurie būtų artimiausi savo skoniu „senoviniam“ obuoliams…
-
Obuolius nulupti, supjaustyti postambiais gabalais, dėti į puodą kartu su sviestu, cukrumi, cinamonu ir razinomis. Lengvai patroškinkite, kad obuoliai truputį suminkštėtų, bet jokiu būdu neišvirkite obuolienės…
-
Dabar reikia padaryti trupinius. Sviestą (būtinai iš šaldytuvo, o ne kambario temperatūros) supjaustykite gabaliukais, užpilkit miltus ir maltus migdolus, ir rankomis trinkite sviestą su miltais ir migdolais. Tarp pirštų lengvais judesiais, per daug nemaigant, kad neišeitų terliūzas.
-
Sviestui ištirpus nuo jūsų rankų šilumos ir maigymo (užtrukti gali tai iki dešimties minučių maksimum) įberti cukrų, dar gerai pamaišyti ir viskas… (Aš dar dedu cinamono, nes labai jau man patinka cinamonas).
-
Trupinius užpilti ant obuolių patalo (kuris jau, aišku, yra nebe puode, o ištiestas kepimo inde).
-
200 C orkaitėje šitas dalykas turėtų patupėti iki 40 min.
Nesitikėkite, kad šį pyragą galėsite susidėti į plastmasinį indelį ir neštis į darbą. Šis pyragas valgomas karštas su vaniliniais ledais arba grietinėle… Jo pjaustyti taip pat nereikia ir nepavyks, kabinkite tiesiog šaukštu…
O jei neturiu migdolu miltu? Reiketu deti daugiau paprastu miltu? O kazin kas gautusi su kokosu miltais?
O kiek cinamono obuolių patalui dėti? Nenurodytas kiekis.