Nors padažas azijietiškas, jis tinka ir paprastoms daržovių salotoms su vištiena ar krevetėmis. Sutarkuojame imbierą ir česnaką, sumaišome su kitais ingredientais. Jei neturite sezamų aliejaus, galite eksperimentuoti su alyvuogių aliejumi.

Riešutus sumalame į miltus, sudedame likusius ingredientus, vandenį ir viską sutriname. Jei padažas per tirštas, galite papildomai įpilti dar kiek vandens. Labai tinka šis padažas su pomidorų ir agurkų salotomis su raunonuoju svogūnų. Kažkas panašaus, kaip lietuviai daro su grietine. Tik šitas derinys dar geresnis.

Turkiškų salotų pažiba yra granatų sirupas, kuris padažui suteikia ypatingą skonį. Taip pat naudojami Sumac (žagrenio uogos) prieskoniai, kurie suteikia papildomos rūgštelės. Šių prieskonių galima įsigyti turkiško maisto parduotuvėse. Jei nerasite, įpilkite daugiau citrinos sulčių. Česnaką sutarkuokite, sumaišykite su prieskoniais ir skystais ingredientais. Į salotas dėkite pomidorus, svogūnus, agurkus, šviežias žoleles. Šis padažas idealus su šašlykais ir kitais mėsos patiekalais.

Šio padažo „vinis”, aišku, yra žemės riešutų sviestas. Jis labai tinka su salotomis, kurių pagrindą sudaro traškios daržovės, šalti ryžių makaronai. Imbierą ir česnaką sutarkuokite ir sumaišykite su kitais ingredientais.