Šį receptą man užrodė Rumunijoje atostogavusi Laura Donelė, kuri veda kulinarines pamokas Beatos studijos vaikų vasaros stovykloje. Kai tik pamačiau – iš karto užsimaniau išbandyti. Pasaka, o ne spurgos. Minkštos švelnios, nes daromos su rikota ir valgomos su trintomis šviežiomis mėlynėmis.
-
Viską sumaišome, tešlą paliekame bent 20–30 minučių, kad išbrinktų manai.
-
Sutriname mėlynes.
-
Tešlą daliname į 8 dalis, nuo kiekvienos dalies atgnybiame penktadalį tešlos. Rankas paaliejuojame, kad tešla neliptų ir formuojame spurgas – iš mažųjų gabaliukų darome rutuliukus, iš didžiųjų – darome plokščią blynelį ir praduriame pirštų skylę.
-
Puode įkaitiname aliejų ir verdame didžiąsias spurgas apverčiant – kiekviena pusė kepa apie 3-5 min. Mažosios spurgos iškepa greičiau.
-
Ant didžiosios spurgos dedame grietinės ir trintų mėlynių, ant viršaus dedame mažąją spurgą. Mėgstantys saldžiau – viršų gali pasibarstyti cukraus pudra.
Komentarų nėra.