Koks nuostabus ruduo. Mėgaukimės juo, kol jis čia: spalvomis, obuoliais, moliūgais ir tuo geru jausmu, kai šventę gali susikurti visai paprastai. Net jeigu viena nuvažiuoji į gražią vietą prie ežero, pasiimi šuniuką ir skanų pyragą. Šitas pyragas – visiška žvaigždė. Kepiau jau du kartus: pradžioje turėjau tik idėją, bet pavyko kur kas geriau nei tikėjausi. Kreminis kastinys, jaunas oranžinis Hokkaido moliūgas, kurio nė lupti nereikėjo, saldžiarūgščiai obuoliai ir sviestinė, sūriu bei polenta praturtinta tešla. Ji ir traški, ir labai maloni.
-
Į dubenį suberkite miltus, polentą, tarkuotą sūrį ir prieskonių mišinį.
-
Sutarkuokite šaltą sviestą, sudėkite grietinę bei kefyrą ir greitai užminkykite tešlą. Iškočiokite ją į stačiakampį.
-
Tešlą ištepkite kastiniu. Ant viršaus sudėkite plonai pjaustytą Hokkaido moliūgą su odele ir obuolius. Jei norisi, pabarstykite dar trupučiu sūrio, pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir užberkite žiupsnelį druskos.
-
Kepkite 180 °C orkaitėje apie 45 minutes, pradžioje pridengę kepimo popieriumi, kad moliūgas neišdžiūtų, o ramiai iškeptų. Pabaigoje popierių galima nuimti, kad krašteliai apskrustų.
-
Valgykite šiltą – prie ežero, namuose ar tiesiog tada, kai norisi rudens šventės.
Komentarų nėra.