Šią knygą parašyti mane įkvėpė du brangiausi  žmonės mano gyvenime – sesuo Odeta ir mano vyras Tomas.  Norėjau, kad ji būtų plona, nebrangi ir praktiška su dviejų savaičių mitybos planu bei suskaičiuotom kalorijom.

Kai pradėjau savo mokslinius skraidymus  į Londoną, kur kulinarėje „Leiths” mokykloje sėmiausi sveikos ir subalansuotos mitybos pagrindų apie jokią knygą dar rimtai negalvojau. Buvau pasiilgusi Londono, norėjau, kaip sakau, sujudinti kraują ir išmokti naujų dalykų. Baigiamasis šių studijų darbas buvo mitybos planas pasirinktam žmogui. Kai kurie studentai ištisas knygas ar katalogus su tais planais paruošė savo žmonoms, vyrams, draugams linkėdami jiems sustorėti, sustiprėti ar atsigauti, bet žinoma, kad populiariausias tikslas – sulieknėti. Aš pasirinkau savo sesę.

Tai va, kūriau subalansuotus receptus, dėliojau mitybos planą, kuriame daug baltymų, daržovių ir lėtai virškinamų angliavandenių. Aš gaminau, o Dovilė fotografavo.

Dirbau ir buvau savim patenkinta. Pirmą kartą skaičiavau kalorijas savo sukurtiems receptams, ir mano didžiam nustebimui maisto buvo daug, o kalorijų mažai!!!!!! Stebuklas, ne kitaip.

Kai tas planas gražiai sugulė, sesers Odetos buvo išbandytas ir geriausiai įvertintas ne tik jos, bet ir mokyklos dėstytojų, pagalvojau kodėl gi nepadarius iš to didesnio plano – dviejų savaičių – ir nesudėjus jo į naują knygą. Taip žodis tapo kūnu.

Supuolė mano moterų komanda, atskrido fotografė Judita iš Londono, ėmėm ir padarėm. Receptus užrašiau, kalorijas suskaičiavom ir davėm moterims išbandyt, ar veikia, ar patinka bei paprašėm surašyti savo savijautą savaitės dienorašyje – nei viena nesijautė alkana, bet pažymėjo, kad jautėsi energingesnės ir lengvesnės. Aš ir pati bandžiau kartu, ir turiu pasakyt, kad likau labai patenkinta patiekalų skoniais bei ritmu, kuriuo turi gyventi.

Noriu pabrėžti, kad  jokių tuščių pažadų naujoje knygoje nedalinu. Aš niekada nebuvau didelė dietų fanė ir kuo toliau tuo mažiau tikiu stebuklingomis dietomis su greitais rezultatais. Pati esu laikiusis dietos tik kartą, po Jurgio gimimo ir man pavyko palengvėti 8 kg tik todėl, kad atidžiai skaičiavau kalorijas. Todėl noriu, kad mano knyga „Lengva kasdienybė: viskas suskaičiuota“ įkvėptų jus keisti mitybos įpročius ir produktus. Lai ji būna planas, ir draugė, ir gelbėjimosi ratas (ne ant liemens) kai norisi tvarkos ir vargina nuolatinės mintys ką šiandien valgyt. Esmė paprasta: pasinaudoji knygoje esančiu pirkinių krepšeliu, susiplanuoji pusryčius, iš vakaro pasiruoši pietus, kuriuos nešiesi į darbą, o vakare jau puotauji su šeimos nariais (net vaikai valgo vakarienes iš knygos, išbandyta!). Receptai gražūs, įvairūs, skanūs ir jei norisi skaičiuoti – prašom, ten jau viskas suskaičiuota.

Naujoji knyga  debiutuos jau šį ketvirtadienį knygų mugėje. Ateikite pasimatyti „Beatos virtuvės” stende, 5 salėje. O nuo kovo pradžios rasite ją visose įprastose knygų prekybos vietose. Rekomenduojama kaina pardavėjams 9,60 eur.