Mano draugė švedė Lotta, kai atvažiuoja į Londoną (anksčiau čia ir gyveno, dabar pasitraukė į kaimą), visada eina į švediškų maisto produktų parduotuvę ir perka tokias spec. bandeles su cinamonu. Ir aš jų esu nusipirkus kažkada, nes, ypač anksčiau, dažnai praeidavau pro tą švedų parduotuvę. Tos bandelės pasirodo yra tikras švediškas dalykas. Lotta jų nusiperka daug ir užšaldo savo milžiniškam Miele šaldytuve. Kai atvažiuoja svečiai (neseniai aš buvau svečias), atšildo bandelių ir vaišina su arbata. Tiesą sakant, bandelės tos man pasirodė labai lietuviškos 🙂 na tokios klasikinės, geros su cinamonu…. tokios, kur primena vaikystę, tik daug geresnės. Taigi, pastarąjį kartą, kai svečiavausi pas Lotta, paprašiau recepto. Lotta atsivertė storą švedišką kulinarinę knygą ir man išvertė, kaip ir kas… aš išbandžiau ir dabar turiu kalną bandelių…. Reikės užšaldyt….. arba suvalgyt 🙂
Tos bandelės būtinai yra su kardamonu (šviežiai maltu) ir pabarstytos tokiu ypatingu perliniu cukrumi, aš to perlinio cukraus neturiu ir nežinau, iš kur gauti, taigi, pabaigoje jas pabarsčiau rudu cukrumi. Kitas dalykas, originalus receptas reikalauja šviežių mielių, aš jų, deja, neturėjau, tai naudojau džiovintas mieles. Ir dar, bandelės paprastai kepamos popierinėse formelėse. (bet jei nėra, tai nebūtina, manau).