Praėjusią savaitę parduotuvėse pasirodė mano naujosios bandelės – projektas, prie kurio dirbome nuo metų pradžios kartu su Lietuvos kepėjų technologais. Kodėl? Nes nors kepti namuose yra nuostabu, ne visada turime tam laiko. O taip smagu turėti šaldiklyje ką nors, kas akimirksniu sukuria mažą šventę!

Labiausiai didžiuojuosi tuo, kad šios bandelės – tik su sviestu. Jokio palmių aliejaus, jokių hidrintų ar stipriai rafinuotų riebalų. Taip, sviestas kainuoja brangiau, bet kiekvienas mitybos specialistas patvirtins – kuo produktas natūralesnis, tuo jis geresnis mūsų organizmui. O pats natūraliausias riebalas yra sviestas. Šįkart pristatau net tris skirtingas sviestines bandeles.

Įvairiagrūdžiai sviestiniai mini kruasanai. Maži, įvairių grūdų kruasanai, su saulėgrąžomis, speltomis ir rugiais, pabarstyti linų sėmenimis. Jie dvigubai turtingesni skaidulomis nei klasikiniai sviestiniai, tamsesni, maistingesni ir puikiai tinkantys tiek prie saldžių, tiek prie sūrių įdarų. Aš pati juos mėgstu valgyti vienus arba gaminti su jais sumuštinius.

Sviestiniai pyragėliai su varškės ir obuolių įdaru. Klasikinis derinys – švelni varškė ir saldūs obuoliai. Su daaaug sviesto ir daaaaug įdaro. Ši maža bandelė primena štrudelį, kurį labai skanu ragauti karštą – su plakta grietinėle, graikišku jogurtu ar net ledais. Puikiai tinka ir pusryčiams!

Sviestinės bandelės su aguonomis ir marcipanu. Tikras lietuviškas skonis su šiuolaikiniu prieskoniu. Aguonų įdarą papildo maltų migdolų ir cukraus mišinys – marcipanas. Šios bandelės sužavės visus: tiek šiltos, tiek atvėsusios. Net vaikai, kurie raukosi dėl aguonų pieno, jų atsisakyti negali.

Kaip kepti namuose? Bandelėms pakanka šiek tiek atšilti ir pakilti, o norint ypatingo rezultato – patepkite kiaušinio plakiniu. Kepkite 180 °C orkaitėje, kol gražiai apskrus. Aš jas ragavau tiek šiltas, tiek šaltas – abi versijos puikios. Tikrai reikia papildyti atsargas šaldiklyje!

Bandeles rasite „Maximos“ ir didesnėse „Rimi“ parduotuvėse.

Žinoma, bandelės yra desertas – jos nepakeis pilnavertės mitybos. Bet jos yra tas mažas prabangos ir malonumo akcentas, kuriuo tikrai verta pasimėgauti. Ir man svarbu, kad jos būtų ne tik skanios, bet ir kokybiškos. Nes visi nusipelnome valgyti skaniai.