Aštri morkų sriuba
Komentarų: 10
Vasario 09. 2011
Sriuba – iš žiemos miego pažadinanti bet kokią mešką. Taigi, daugiau ugnies, mažiau verkšelinimo ir neištesėtų pažadų.
Porcijos
4 asm.
Ingredientai
Reikės:
Gaminimas
-
Aliejaus šaukšte pačirškinam supjaustytą svogūną, pabaigoje dar pora smulkintų česnako skiltelių, tarkuoto imbiero, šaukštelį kalendros miltelių ir šaukštelį kumino, dar ir čili pipiro nepamirštam.
-
Prieskoniams leidžiam sušilti ir pakvipti, tada jau dedam 4 nuluptas ir supjaustytas morkas, užpilam vandeniu arba sultiniu.
-
Leidžiam viskam pavirti, morkom suminkštėti ir tada su maisto smulkintuvu susmulkinam.
-
Ir pabaigai – svarbiausias elementas – šviežios smulkintos kalendros lapelių.
Labas vakaras,
ačiū Beata, už skanų sriubytės receptą. Ir vyras ir aš likome patenkinti :)
Sėkmės Jums ;) Ačiū, kad esate ;)
kmynų žinovams - cumin vadinamas indišku kmynu. dar kartais angliškai - jeera arba zeera, rusiškai - зира, privalomas prieskonis ne tik daugelyje indiškų patiekalų, bet ir plovuose. skoniu nuo kmyno skiriasi kur kas labiau nei lietuviška mozzarela nuo itališkos. taigi Beata, nepasiduok kalbos talibams ;)