Varškės sūrį supjaustome ir išdėliojame skardoje. Apibarstome kmynais ir Provanso žolelėmis.

Sūrį dedame į 200 laipsnių orkaitę 10 minučių.

Kol varškės sūris kepa, supjaustome pomidorus ir gražiai išdėliojame lėkštėje. Pomidorus palaistome alyvuogių aliejumi ir pabarstome druska bei pipirais.

Šalia pomidorų išdėliojame pakeptą sūrį ir duoną.