Supjaustome rūkytą kiaulieną.

Užkaičiame keptuvę ir joje išlydome sviestą. Kol sviestas lydosi, supjaustome papriką. Beriame paprikos gabalėlius į keptuvę ir šiek tiek apkepiname kol paprikos suminkštės.

Tada sudedame stambiai supjaustytas virtas bulves ir užberiame smulkintą kiaulienos filė.

Sukapojame laiškinius svogūnus bei pabarstome kepinamas daržoves, taip pat įberiame ir saujelę smulkintų petražolių. Paskaniname druska bei pipirais, išmaišome ir kepame.

Kol viskas kepa, sumušame į dubenį visus kiaušinius, pilame 250 ml grietinės ir paplakame šluotele, kol masė taps vienalytė. Įberiame druskos bei pipirų ir plakinį supilame į keptuvę su daržovėmis.

Keptuvę pašauname į 180 laipsnių orkaitę 15-20 minučių. Jei Jūsų keptuvės orkaitėje naudoti negalima, prieš pildami kiaušinių plakinį, perdėkite kepintas daržoves į kepimo indą, o tada užpilkite plakiniu.

Iškepusį pyragą gražiai išverskite ant pjaustymo lentos ar lėkštės.