Baklažanus supjaustome pailgais gabalais, paprikas perpjauname per pusę ir išimame sėklas. Daržoves truputį pašlakstome alyvuogių aliejumi.

Daržoves pagriliname.

Kol daržovės kepa, pasiruošiame marinatą iš žaliųjų citrinų: įspaudžiame žaliąsias citrinas, įdedame kalendros, įpilame aliejaus, susmulkinto jalapeno, įdedame ciberžolių ir žalumynų: mėtos, petražolių. Juo aptepame grilinamus baklažanus ir griliname toliau. Vėliau apverčiame, aptepame kitą pusę ir baigiame grilinti.

Į paprikų vidų įdedame fetos sūrio ir šiek tiek pomidorų. Baigiame grilinti.

Pagriliname kukurūzų burbuoles.

Ant paprikų pabarstome juodųjų sezamo sėklų ir krapų.