E. Bučelytė yra ne tiktai eterio profesionalė, bet ir, pasirodo, puikiai gamina. Jos pyrago, kurį atsinešė į Kalėdų laidos filmavimą neliko akimirksniu. Tad paprašėme, kad Eglė su mumis ir su jumis pasidalintų receptu.
-
Pagrindo miltus maišome su kambario temperatūros sviestu iki trupinukų, mušame kiaušinį, pilame kelis šaukštus vyno arba vandens – masė tokia, kad suliptų. Ir – į šaldytuvą, kad apstingtų ir kočiotųsi po to gerai.
-
Dedame į pagrindo formą, pabaksnojame šakute ir kepame, kol švelniai paruduoja (180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių).
-
Filė kubelius sumaišome su prieskoniais, pamarinuojame. Sudedame ant iškepto pagrindo, tarkuojame sūrį, įpjaustome papriką, užpilame išplaktu su grietinėle kiaušiniu ir kišame į karštą orkaitę.
-
Kepa apie 30- 40 min. Pusei šio laiko praėjus, pabarstiome tarkuotu sūriu. Pabaigoje galima kelias minuts paskrudinti viršų, kad gražiau atrodytų.
Eglė Bučelytė rekomenduoja šį pyragą kepti 24 cm skersmens formoje išimamu dugnu.
PAGALIAU!!! Atradau pyrago pagrindo idealų receptą! Kiek esu kepusi, gaudavosi arba per trapus, arba per sausas, arba per plonas, arba per storas 😃
Gerb. Eglė, ačiū, kad pasidalinote!
Kiek laiko kepamas pagrindas?