Sumaišykite sėklas ir įberkite žiupsnelį druskos – sunku patikėti, kiek daug jis prisideda prie subalansuoto skonio.

Dubenėlyje sumaišykite skystą Amrita kokosų aliejų su pasirinktu AMRITA sirupu. O pasirinkimas iš šių saldiklių iš gamtos Amrita turi nuostabų – tamsų ir šviesų agavų sirupai, datulių ir net kokosų. Aš šįkart naudojau agavų sirupą ir pridėjau 1,5 a.š. meduolių prieskonių. Gerai išmaišykite.

Paruoštą sirupą pilkite ant sėklų mišinio ir gerai išmaišykite, kad visi dribsniai ir riešutai apsiveltų paruoštu sirupu.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 lapsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, kad po to tektų mažiau plauti. Berkite paruoštą mišinį į skardą ir tolygiai paskirstykite ne didesnių nei 1 cm sluoksniu.

Kepkite apie 20 min., pakeliui kelis kartus pamaišydami. Pirmą kartą tai galite daryti po 10 min., vėliau dažniau, nes granola gali sudegti per trumpą laiką.

Traukite granolą iš orkaitės ir leiskite šiek tiek pravėsti. Tuo tarpu pasmulkinkite AMRITA džiovintų banansų griežinėlius – tik atsargiai, jie tokie skanūs, kad teks valdytis, jei norėsite palikti ir granolai. Aš dar dėl spalvų įvairovės ir rūgštelės pridėjau džiovintų vyšnių, puikiai tiktų ir spanguolės, bet rinkite pagal savo stalčių turinį ir pomėgius.

Vėstant granola sutvirtės, tad švelniai pamaišydami ją susmulkinsite ir įmaišysite džiovintų vaisių. Laikykite sandariame inde, kad neprarastų savo traškesio.