Salotų lapus pasirenkame kokius norime. Čia aš, kaip matote, pasirinkau mišinį švelnių ir malonių. Kas salotas mėgsta, žino, kur gerų gauti. Įstabiai skanios būna pas Arūną ir Daivą – ūkininkus iš Biržų rajono. Jie prekiauja Vilniuje Tymo turguje ketvirtadieniais, o antradieniais bei penktadieniais – Panoramoje. Tai va, salotų rinkinys ir padažas labai paprastas: medus, citrina ir alyvuogių aliejus.
-
Figas supjaustom – ketvirčiuojam.
-
Salotų lapus nuplaunam, nusausinam labai gerai.
-
Pistacijas susmulkinam peiliu.
-
Griebiam šaukšteliu ožkos sūrį, formuojam rutuliuką, pavoliojam jį riešutuose.
-
Gaminame padažą – citrinos sultyse ištirpdom medų, supilam aliejų, pamaišom.
-
Dedam į lėkštę salotų lapus, ant viršaus rutuliukus ir figą supjaustytą. Pašlakstom padažu.
Ožkos sūrį naudojam tą, kur minkštas, bet galite imti ir kietą kaip malka. Jei norite, iš viso nedarykite tų rutuliukų, bet išlukštentų pistacijų paieškoti verta.
Tobulos salotos!!!!
Bandysiu siandien gaminti ir nustebinti vyra ir aisku save :)