Pasimatuojame miltus ir įberiame kupiną šaukštelį druskos.

Mieles apiberiame cukrumi ir šiek tiek pamaišome, kad mielės suskystėtų. Supilame kambario temperatūros vandenį ir gerai išmaišome, kad mielės tolygiai pasiskirstytų.

Vandenį su mielėmis supilame į dubenį su miltais ir viską išmaišome šaukštu. Tešla turi būti pakankamai šlapia. Jei matote, kad lieka sausų miltų gumulėlių – įpilkite dar šiek tiek vandens. Svarbu nepadauginti miltų, kad iškepęs pyragas nebūtų per sausas.

Užmaišytą tešlą pastatome šiltai, kad pakiltų. Laukiame apie 1,5 valandos. O kol tešla pučiasi – pasiruošiame įdarą.

Skardą išklojame kepimo popieriumi ar pabarstome miltais.

Prieš formuojant pyragą suvilgome rankas aliejumi, kad tešla nekibtų ir nereikėtų daug miltų. Verčiame tešlą ant skardos ir spausdami delnais bei pirštais ištempiame ją per visą skardos plotą. Tešlos lakštas turėtų būti apie 1,5 cm storio.

Susmulkiname šiaudeliais pusę galvos didesnio ar visą mažesnio kopūsto galvą ir suberiame į dubenį.

Nuskutame ir šiaudeliais ar smulkiais gabaliukais supjaustome morkas.

Smulkintus kopūstus ir morkas patroškiname gilioje keptuvėje įkaitusiame aliejuje ar svieste apie 10 minučių, kad jie suminkštėtų. Troškinamas daržoves paskaniname šaukštu kmynų ir kario milteliais. Šiek tiek pasūdome ir pabarstome pipirais. Gerai išmaišome, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.

Dubenėlyje lengvai šakute išplakame kiaušinius ir sumaišome juos su grietine, šiek tiek paskaniname pipirais.

Troškintas daržoves tolygiai paskirstome ant skardoje esančio tešlos lakšto, o ant kopūstų supilame kiaušinių ir grietinės plakinį. Šaukštu lengvai palyginame pyrago paviršių.

Pyragas keps 30 minučių, 200 laipsnių karščio orkaitėje.