Lietuviai šiais laikais nei uogienes verda, nei daržoves konservuoja. Neseniai pripažino vieno prekybos tinklo vadovas, paklaustas, ar padidėja cukraus pardavimai vasaros gale. Šiaip gaila, bet aš žmones suprantu. Daug kas konservavimui neturi laiko ir jau baigėsi deficito laikai – maisto prekybos centruose pilnos lentynos. Todėl aš labai džiaugiuosi, kad bent mano teta Narciza vis dar turi laiko ir noro – mums kasmet išverda ir uogienių, ir savo firminę marinuotų daržovių mišrainę. Dalinuosi jos receptu su jumis.
-
Cukinijas ir paprikas supjaustykite kubeliais, o morkas – juostelėmis arba griežinėliais.
-
Visas daržoves sudėkite į puodą. Suberkite druską ir cukrų, supilkite aliejų bei pomidorų padažą.Jei norite aštriau, įdėkite smulkintos aitriosios paprikos be sėklų.
-
Troškinkite apie 40 minučių. Baigiant troškinti supilkite actą ir dar kartą užvirinkite.
-
Karštą mišrainę sudėkite į švarius, sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite.
Komentarų nėra.