Netikra fritata su keptomis daržovėmis
Komentarų: 1
Birželio 12. 2018
Labai gardus omletas, panašus į fritatą, tik be bulvių. Skanus ir šiltas, ir atvėsęs. Tinka valgyti ir pietums, ir vakarienei. Naudokite sezonines daržoves ar kokias tik jums patinka.
Porcijos
4 asm.
Ingredientai
Reikės:
Gaminimas
-
Paprikas supjaustome juostelėmis. Cukiniją sutarkuojame šiaudeliais arba supjaustome juostelėmis.
-
Pomidorus perpjauname pusiau. Keptuvę įkaitiname, dedame sviesto ir pakepiname daržoves, kol suminkštės.
-
Vytintą kumpį suplėšome ir dedame į keptuvę su daržovėmis, patroškiname kelias minutes. Kiaušinius pasūdome ir išplakame su pienu.
-
Kiaušinių plakiniu užpilame daržoves, pagardiname pipirais ir nemaišydami kepame ant nedidelės ugnies 5–7 minutes. Šiek tiek sutvirtėjusį omletą apverčiame ir dar kepame 5 minutes.
Tokią įsigudrinau daryti Indonezijoj. Ir ko tik slapta nepridėdavau į šitą kiaušiniuotę: geriausias derinukas buvo pomidorai ir guava, o jau fone kas skambės nelabai ir svarbu - sojų daigai, špinatų lapai ar net kopūstėlis.
O draugė dar vienu receptu pasidalino: tofu, trys kiaušiniai, ir miltai ir ilgai ilgai kepti uždengus kol tas varškėtukas pavarde omletas perkepa.