iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių paskrudiname riešutus, kol jų luobelė sutrūkinės. Riešutams atvėsus pirštais nutriname luobelę, riešutus sumalame kavamale ar susmulkiname virtuviniu kombainu – masė turi priminti rupius miltus. Dalį gražesnių uogų atidedame sumuštiniams papuošti, o likusias sumaigome šakute.

Į dubenį įmušame kiaušinius, supilame pieną, suberiame cukrų, cinamono (kiek mėgstate), maltus riešutus, pasūdome ir išplakame. Sviestą išlydome keptuvėje, įpilame šlakelį aliejaus, kad sviestas neprisviltų. Imame dvi duonos riekes ir abi jų puses pamirkome plakinyje. Ant vienos riekės uždedame kelis šaukštus trintų uogų, užvožiame kita rieke ir dedame į įkaitintą keptuvę. Pakepiname abi puses, kol gražiai paruduos.

Dedame į lėkštę, apibarstome cukraus pudra ir papuošiame uogomis. Kam cinamono nebūna per daug, galite juo ir skrebučio viršų apibarstyti. O dabar – skanaujam…