Įkaitinkite orkaitę iki 160C. Pasiruoškite stačiakampę kekso formą (jei neturite, galima kepti ir apvalioje). Ištieskite formą kepimo popieriumi (jei stačiakampė forma).

Pirmiausia sviestą išlydykite keptuvėje ir dar leiskite jam truputį paburbuliuoti, pavirti, kol pasklis jaukus riešutinis kvapas. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite šiek tiek atvėsti.

Graikinius ar kitus riešutus susmulkinkite peiliu. Sumaišykite dubenėlyje kartu riešutus, cinamoną,nutarkuotą muskato riešutą, cukrų ir sviestą.

Ir tešlos eilė. Ištrinkite minkštą sviestą su cukrumi – geriausia tai daryti elektriniu mikseriu ir gerai gerai išplakti, kol sviestas su cukrumi pabaltuos ir taps purus. Tada įmuškite vieną po kito kiaušinius ir gerai išplakite.

Persijokite miltus su kepimo milteliais ir valgomaja soda tiesiai į tešlą, įberkite druskos žiupsnį ir išmaišykite mentele ar šaukštu. Dabar šaukštas po šaukšto sudedame grietinę ir išmaišome, tačiau nepersistenkite ir per daug nemaišykite.

Sudėkite pusę tešlos į skardą, uždėkite taip pat pusę riešutų masės. Pusę chalvos pirštais susmulkinkite ir paskleiskite tolygiai ant tešlos. Dar vienas sluoksnis – dėkite likusią tešlą, tuomet riešutus bei likusią chalvą. Arba galite chalvos sluoksnį dėti pirmiausia į apačia, tada tešlos, riešutų masės bei chalvos vėl, nes kepant sunkesnis sluoksnis nusileis žemiau. Čia labai tiktų ir sezono metu įdėti slyvų supjaustytų į ketvirčius, tik priduos gilumo ir drėgnumo. Pabandykite.

Šaukite formą į orkaitę ir kepkite apie 45-50 minučių. Palikite atvėsti bent 20 minučių skardoje, tada jau išimkite, ir popierių nuimkite, ir supjaustykite. Skanaukit maloniai!