Ne pirmo šviežumo duona, išmirkyta kiaušinio plakinyje su pienu, tradiciškai yra vadinama prancūzišku skrebučiu. Aš į kiaušinio plakinį daug cukraus nededu. Mieliau pabarstau cukrumi jau kepantį skrebutį – taip jis pasidengia gardžia karameline plutele.
-
Kiaušinius plakite, kol jie pradės putoti. Į plakinį supilkite pieną, įberkite šiek tiek druskos, įmaišykite šaukštą cukraus.
-
Viską supilkite į plokščią gilią lėkštę, kad būtų patogu mirkyti duonos riekes. Šioms leiskite gerai pamirkti, bet žiūrėkite, kad nesukiužtų, nes bus sunku iškelti iš lėkštės.
-
Keptuvėje ištirpdykite šiek tiek sviesto (ar įpilkite šlakelį aliejaus). Apkepkite plakinyje išmirkytas riekes. Ant apkeptos pusės užbarstykite šiek tiek cukraus ir vėl kepkite, bet jau nejudinkite, kad cukrus galėtų karamelizuotis ant duonos plutelės.
-
Skrebutį valgykite su uogomis, jogurtu, liesa grietine ar obuoliene. Labai gardu užbarstyti cinamono.
Vaikyste dvelkiantis receptas, naudojamas ir brandžiame amžiuje vėlyviems sekmadienių pusryčiams!Bravo, Beata, kad jį rekomenduojate !Tik noriu pasidalinti patirtimi ir vienos garsios amerikietės, rašančios apie maistą ( kaip ir Jūs) rekomendacija šiuos skrebučius kepti ant aliejaus- ir vien tik ant aliejaus.
O aš tokius skrebučius kepu orkaitėje - man taip skaniau :)