Šiuo atveju – visai klasikinė kombinacija: spageti pomidorų padaže. Padažas pasidaro iš konservuotų pomidorų savo sultyse be odelių, paskui dar pomidoriškumą paryškinu tiesiog smulkiai supjaustytais pomidorais, o pomidorams į kompaniją – jiems įprasti kompanionai: česnakas, čiobrelis, alyvuogės ir kaparėliai.
-
Česnaką nulupam. Į keptuvę – šiek tiek aliejaus. Įtarkuojam česnaką.
-
Suberiam pomidorus. Padidinam ugnį.
-
Dedam porą šaukštelių kaparėlių. Džiovinto baziliko dosnų žiupsnelį, raudonėlio taip pat.
-
Tada supjaustyt alyvuoges ir sudėt į padažą. Šaukštas balzamiko acto, druskos ir pipirų. Ir mažą mažą žiupsnelį cukraus. Leisti gerai pakunkuliuoti.
-
Kai spageti išverda, paskutinis štrichas padažui – švieži pomidorai išpjautomis sėklytėmis (du). Supjaustom juostelėm ir sudedam į padažą.
-
Tada sudedam spagečius į padažą, apveliam vienodai. Vualia.
-
Ant viršaus – puskietį sūrį užtarkuojam.
O Skardinė konservuotų pomidorų be odelių - pjaustytų ar nepjaustytų? Pjaustyti dažniausiai būna su odelėmis. Jei nepjaustyti ar juos reikia kažkaip sutrinti, ar supjaustyti?
Ačiū už atsakymą :)
Super receptas! Paprastas, bet laaaabai skanus padažiukas! Idealiai tinka greitiems pietums ar vakarienei :) Ačiū, Beata!