Bulviukai – taip juos pavadino mano vaikai. Iš esmės tai kažkas tarp varškėtukų ir švilpikų. Tokie, kurie neapsunkina, o sušildo. Juos galima virti, kepti keptuvėje arba orkaitėje. Kai už lango žiema, tokio maisto norisi labiausiai.
-
Virtas bulves atvėsinkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
-
Sudėkite varškę, kiaušinius, manų kruopas, krakmolą ir miltus. Viską gerai suminkykite – tešla bus minkšta, bet lengvai formuojama.
-
Formuojame panašiai kaip varškėtukus: iš tešlos padarome volelį, pavoliojam manų kruopose ir supjaustome ją nedideliais gabaliukais – taip gimsta tie patys „bulviukai“.
-
Jei kepate orkaitėje, sudėkite juos į skardą, patepkite kiekvieną lydytu Dvaro sviestu ir kepkite apie 20 minučių, kol gražiai apskrus.
-
Patiekite su lydytu sviestu ir gera grietine.
Komentarų nėra.