Tokie sumuštiniai-suvožtiniai labai tinka ilgais žiemiškais vakarais, kai net pats nežinai, ko norisi, bet būtinai – sočiai, arba kai netikėtai paplepėti užsuka kaimynė. Sūrį galite keisti pagal nuotaiką ar šaldytuvo turinį, o spanguolių uogienės gal dar liko nuo Kalėdų? Tai kartu ir sūrus, ir saldus skanumynas su garstyčių rūgštele ir rozmarinų aromatu.
Taigi duoną paskrudiname orkaitėje ar skrudintuve (mano namuose visada šiam reikalui budi sumuštinių duona su sėklomis „Beatos virtuvė„).
-
Ant vienos duonos riekės užtepame spanguolių uogienės, ant kitos – garstyčių, apibarstome rozmarinais.
-
Ant vienos sumuštinio dalies klojame bri sūrio juosteles, patrupiname varškės sūrio, užberiame saujelę fermentinio sūrio, vainikuojame keliais špinatų lapais (jei špinatai šaldyti, prieš vartodami juos nuplikome karštu vandeniu).Abi duonos riekes suglaudžiame ir suspaudžiame, 10 minučių pašauname į iki 190 °C įkaitintą orkaitę arba abi suvožtinio puses pašildome keptuvėje be riebalų. Prieš patiekdami sumuštinius perpjauname įstrižai.
Labai geras sumuštinis, spanguolių ir garstyčių derinys nerealus, o labiausiai nustebino - kaip čia tinka varškės sūris.
Net man, nemegstanciai nei pelesiniu suriu, nei garstyciu, buvo labai skanu ! Susigundziau pabandyti, nes dar nuo pernai Kaledu turiu spanguoliu pagardo ir sugunde grazi nuotrauka Suvoztiniai bus gaminami dar ne karta ;)