Tai super greitai pagaminami pietūs ar vakarienė. Įkvėpimas iš Yotam Ottolenghi virtuvės. Žinoma, geriausia apie kitos dienos pietus ar vakarienę pagalvoti dieną prieš, nes skaniausia, jei leisite vištienos blauzdelėms pasimarinuoti bent jau dieną, galima marinuoti ir dvi dienas, laikant šaldytuve. Taip pat galite padvigubinti kiekį, nes gaminau tikrai mažą kiekį, bet užteko visiems šeimos nariams. Galima ir garnyrą dar kokį pagaminti, kol keps blauzdelės. Ar lengvai apvirtos daržovės, ar ryžiai. Tai puikus patiekalas ir didesniems draugų ar giminių susiėjimams, kai reikia iš anksto pamarinuoti ir tada jau galima transportuoti į balių ar kepti iškart.
-
Visus ingredientus, išskyrus vyną bei melasą, sumaišome dubenyje. Merkiame vištienos blauzdeles į dubenį ir įtriname mišiniu.
-
Užberiame druskos bei šviežiai maltų pipirų ir vėl lengvai sumaišome, kad blauzdelės pasidengtų visu gėriu. Uždengiame dubenį maistine plėvele ir komandiruojame šaldytuvan pastovėti per naktį, ar net dvi nakteles. Gerai būtų, kad ir dar kokį kartą ar du pamaišytumėte jas, kad marinatas dar geriau įsiskverbtų į mėsą.
-
Kai jau blauzdelės išsimarinavusios, įkaitiname orkaitę iki 180C. Perkeliame vištienos blauzdeles su visu marinatu į kepimo skardą. Sumaišome vyną su melasa, išmaišome ir užpilame ant blauzdelių.
-
Ir viskas, šauname į orkaitę ir kepame 50 minučių. Patiekimui dar pabarstome šviežiais raudonėliais ir skanaus.
Pedantiškai Laikausi visų nurodytų Receptų.
Manoji klausia, kas parodė skaniai gaminti, maistą valgo vaikai ir anūkai? Sakau Beata...