Lašišos salotos su persimonais
Salotoms:
Padažui:
Gaminimas
Prieskoniais (maltu kuminu, kalendromis, ciberžole ir druska) ištriname lašišos filė. Labai gerai įkaitiname keptuvę (galima įpilti ir lašelį aliejaus) ir dedame žuvį kepti odele į apačią. Po kokių 4-6 minučių apverčiame filė ir kepame dar apie 1-2 minutes, kol žuvis visiškai iškeps, bet jokiu būdu nebus perkepusi ir išsausėjusi. Viduryje žuvis turėtų būti vos vos iškepusi, dar rausva ir minkšta.
Visus salotų lapelius ir prieskonines žoleles nuplauname ir kruopščiai nusausiname.
Atskirame indelyje sumaišome padažo ingredientus.
Erdvioje lėkštėje paskirstome salotų lapus (didesnius suplėšome rankomis), ant jų dėliojame skiltelėmis supjaustytus persimonus. Iškepusią žuvį pasmulkiname stambiais gabalais ir taip pat dedame į salotų lėkštę. Ant viršaus beriame granatų sėklų ir pistacijų.
Prieš pat patiekdami apšlakstome padažu ir gardiname petražolių lapeliais.
Isbandyta! ne tik salotu isvaizda fantastiska, bet ir skonis.
sakykite, o lasisa zalia ar sūdyta, ar kepta?
Šiandien gaminau šias salotas pirmąkart, ir tikrai jau žinau – ne paskutinį:) Skonis nuostabus! Patiko visai šeimai.
Laba diena,
išbandžiau šį receptuką. Na ką galiu pasakyti….
ŽIAURIAI, BEPROTIŠKAI FANTASTIŠKAI SKANU!!!
AČIŪ LABAI. Kūčioms bus būtiniausiai pagamintas 🙂
Sveiki, norejau paklausti ar galima pakeisti persimona kazkuo kitu?
Gaminau šias salotas, skonis tikrai TOBULAS. Ačiū, Beata!
Beje, man padaže pasirodė per daug vyno acto, tad aš pamažinau kiekį per pusę ir buvo liuks 🙂 Skanaus kitoms gaminančioms, o aš einu ieškot pas Beatą, ką dar pagaminti 🙂
SUPER! Paperka net tik skoniu, bet ir grožiu. Rekomenduoju.
SUPER! Paperka net tik skoniu, bet ir grožiu. Rekomenduoju.
Sveiki, patarkit koks vynas tinka prie šių salotų.Dėkui
Sveiki, patarkit koks vynas tinka prie šių salotų.Dėkui
Kazin, o ar vietoje keptos lasisos tiktu rukyta?
Nu va čia… Pagal ingridientus-sakes mano skrandziui. Kalendros vejej kaip nemėgstu nuo tada kai augint pabandziau… Tiksliau isaugo keri krūmynai ir nebuvo kur dėti (nes kvapas dar nieko), nes skoooonis tai – aukštielninkas griūk. Vyrui kuminas kaip velniui kryžius. Radicchio jis isvis nevirskina.. Grazuma… Teko paciai labai labai mazai taisytis, kad paragaut lasisos su persimonais.. Taigi, praleidau truputuka laiko virtuveje burdama ir priburiau. Nu, visai oho. Kazkaip smegenai mano nesuvirskino to pavadinimo. Bet liuks. Tik as vietoj jusu siulyto padazo aceto balsamico di modena naudojau, citrinos sultis, puse saukstuko medaus ir tiek pat garstyciu grudetu
Labai idomios salotos, vietoj lasisos gal ir vistiena kepta tinka?